식품기사·산업기사란? 인체의 발육·건강 및 생존에 관련되는 위생업무에 종사하는 법적 자격이 있는 자
자격분류 : 국가기술자격증
소관부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단 (www.Q-net.or.kr / 1644-8000)
하는일
식품기사
- 식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 새로운 식품의 기획, 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품가치 등을 고려한 적합한 식품재료의 선택, 조리방법의
개발, 성분분석, 안전성검사 등의 업무를 담당한다.
- 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행한다.
식품산업기사
- 식품재료를 선택하고, 선별, 분류하며, 만들고자 하는 식품의 제조공정에 따라 기계적, 물리화학적 처리를 하는 직무를 담당한다.
- 작업공정에 따라 처리정도 및 숙성정도를 관찰하고 적정한 상태로 만들어 나가기 위한 업무를 수행한다.
- 작업을 원활히 수행하기 위하여 작업공정을 조정하고 안전상태를 점검하는 업무를 수행한다.
식품기사·산업기사 시험일정
| 구분 | 필기원서접수 (인터넷) |
필기시험 | 필기합격 (예정자)발표 |
실기원서 접수 |
실기시험 | 최종합격 발표일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017년 정기기사 1회 | 2017.02.03 ~ 2017.02.09 |
2017.03.05 | 2017.03.16 | 2017.03.20 ~ 2017.03.23 |
2017.04.15 ~ 2017.04.28 |
2017.05.26 |
| 2017년 정기기사 2회 | 2017.03.31 ~ 2017.04.06 |
2017.05.07 | 2017.05.18 | 2017.05.29 ~ 2017.06.01 |
2017.06.24 ~ 2017.07.07 |
2017.08.04 |
| 2017년 정기기사 3회 | 2017.08.01 ~ 2017.08.07 |
2017.08.26 | 2017.09.07 | 2017.09.~ 2017.09.14 |
2017.10.14 ~ 2017.10.25 |
2017.11.24 |
※ 원서접수 시간은 원서접수 첫날 09:00부터 마지막 날 18:00까지 임
※ 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 09:00임
응시수수료
기사 : 필기 19,400원, 실기 55,400원
산업기사 : 필기 19,400원, 실기 55,400원
자격검정 원서접수 취소시 환불 적용기간 안내
접수기간내 접수를 취소하는 경우 : 100%환불(마감일 23:59:59까지)
접수마감일 다음날로부터 시행일 5일전까지 취소하는 경우 : 50%환불(10원단위 절사)
직계가족 사망, 본인의 사고 또는 질병으로 입원한 자에 대해 검정수수료의 50%환불
※ 실기시험의 환불 기준일은 수험자가 접수한 시험일이 아닌, 회별 시험의 시행 시작일입니다.
※ 취소 후 환불되기까지 약 2~7일 정도 소요됩니다.
※ 환불 결과는 별도로 통보되지 않습니다.
관련학과 및 시험과목
관련학과 : 전문대학 및 대학의 식품공학, 식품가공학, 식품공업 관련학과
시험과목
식품기사 시험과목
| 구분 | 시험과목 | 비고 |
|---|---|---|
| 필기 |
식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학및발효학 |
과목당 객관식 20문항(각30분) |
| 실기 |
식품생산관리 실무 |
필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도) |
식품산업기사 시험과목
| 구분 | 시험과목 | 비고 |
|---|---|---|
| 필기 |
식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 식품제조공정 |
과목당 객관식 20문항(각30분) |
| 실기 |
식품품질관리 실무(작업형, 6시간 정도) |
작업형(6시간 정도) |
합격기준
필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.
종목별 검정현황
식품기사 검정현황
| 종목명 | 연도 | 필기응시 | 필기합격 | 필기합격률(%) | 실기응시 | 실기합격 | 실기합격률(%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 식품기사 |
2014 |
6,024 |
2,023 |
33.1% |
3,465 |
1,115 |
32.0% |
| 식품기사 |
2013 |
5,221 |
2,277 |
43.6% |
3,221 |
1,570 |
48.7% |
| 식품기사 |
2012 |
5,259 |
1,670 |
31.8% |
2,415 |
784 |
32.5% |
| 식품기사 |
2011 |
4,794 |
1,162 |
24.2% |
2,033 |
897 |
44.1% |
| 식품기사 |
2010 |
4,743 |
1,628 |
34.3% |
2,480 |
772 |
31.1% |
식품산업기사 검정현황
| 종목명 | 연도 | 필기응시 | 필기합격 | 필기합격률(%) | 실기응시 | 실기합격 | 실기합격률(%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 식품산업기사 |
2014 |
1,729 |
473 |
25.7% |
467 |
408 |
84.7% |
| 식품산업기사 |
2013 |
1,865 |
400 |
21.4% |
372 |
286 |
76.9% |
| 식품산업기사 |
2012 |
1,371 |
291 |
21.2% |
383 |
289 |
75.5% |
| 식품산업기사 |
2011 |
1,515 |
427 |
28.2% |
562 |
171 |
30.4% |
| 식품산업기사 |
2010 |
1,625 |
618 |
38% |
744 |
254 |
34.1% |